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Trufa é um doce muito lucrativo, e se for uma trufa de Pão de mel diferente então? Certamente essa trufa fará muito sucesso entre seus amigos, familiares e clientes.
Ela tem um recheio macio e com aquela casquinha durinha de bombom super saborosa.
Contudo você sabe a diferença entre Trufa e bombom? Vou dar uma breve explicação para que você saiba a diferença entre os Dois.
Qual A Diferença entre Trufa e Bombom
Trufa
Então a diferença entre a trufa e o bombom é que a trufa é feito a base de ganache com uma consistência firme que poderá ser enrolado e passado no chocolate em pó, e também pode ser acrescentado bebida alcóolica na trufa, além disso ela tem um formato rústico, não sendo necessário ser bem redondinhas, como nos exemplos
Bombom
Entretanto o bombom é feito com uma casquinha de chocolate durinha e recheado com recheios menos consistentes, então é essa a diferença de uma trufa para uma bombom.
Mas uma coisa é certa, tanto a trufa como o bombom são uma delícia e portanto muito lucrativo também.
E a receita que vou te passar hoje é um Bombom recheado de Pão de mel, surpreendentemente um bombom muiiiiiito delicioso e diferente.
Receita Trufa de Pão de Mel
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Conforme o prometido agora vamos para a receita da Trufa de Pão de mel (Bombom)
OBS: Eu utilizei a forminha de silicone da BWB número 829 o bombom fica aproximadamente 4 cm. Mas poderá ser utilizada qualquer forminha de Bombom.
Rendimento do recheio aproximadamente 16 Bombons na forminha que eu fiz
Ingredientes:
150 gramas de chocolate branco
150 gramas de chocolate preto meio amargo
50 gramas de creme de leite
12 gramas de mel
1 colher (chá) cravo em pó
1 colher (chá) de canela em pó
50 gramas de doce de leite
Chocolate cobertura meio amargo para fazer a casquinha
Modo de fazer o recheio:
Misture os chocolate branco e preto e o creme de leite e derreta no microondas, depois acrescente o mel o cravo, a canela e o doce de leite, mexa bem, misture bem até ficar bem homogêneo.
Então Derreta chocolate cobertura para fazer a casquinha do bombom, encha a cavidade das forminhas até a marca coloque os silicones, e leve a geladeira por uns 10 minutos para secar a casquinha.
Em seguida tire os silicones da casquinha e coloque o recheio de trufa de Pão de mel e coloque mais um pouco de chocolate por cima para fechar o bombom, e deixe mais 10 minutos na geladeira.
Depois desenforme o Bombom, se desejar faça uma decoração e embale, veja Abaixo algumas opções de embalagem.
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Agora que você já aprendeu a fazer esse Bombom maravilhoso ´´e só vender e fatura aquela renda extra.
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