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Fazer Brigadeiro é uma ótima opção para sair do aperto financeiro. Portanto  você terá todas as informações necessária aqui nesse artigo. Para começar hoje mesmo a fazer e faturar com seus brigadeiros.

Fazer Doces para vender é uma das sua metas para ganhar uma renda. Contudo  você não tem nem idéia por onde vai começar. tamanho dos brigadeiros, tipo de forminhas, como fazer a massa, onde vender. Então você pesquisa em um monte de lugar. Enfim não encontra as respostas suficiente para clarear suas idéias.

E certamente  pensando nisso é que esse artigo. Vai te ajudar a esclarecer todas essas dúvidas. E então você poderá começar seu negócio de brigadeiro de forma simples e clara.  

E se você está procurando receitas  de doces gourmet, confira aqui nesse artigo. DOCES GOURMET RECEITAS DELICIOSAS

Por onde começar a Fazer Brigadeiros

Primeiramente para começar seu empreendimento. Você deve saber a fazer um planejamento. Como Assim?

Depois de saber qual tamanho de forminhas, tamanho de brigadeiro, gastos com materiais. Comece colocando tudo no papel. Exemplo: valores dos ingredientes e valores de embalagens.

Sobretudo faça todos os cálculos dos ingredientes e embalagens para que você possa saber exatamente o quanto gastou de ingredientes.

Logo abaixo você terá as informações corretas de como calcular os seus gastos.

Como Calcular o valor para Fazer Brigadeiro?

 Para calcular o valor dos seus brigadeiros. Calcule o valor de todos os ingredientes proporcionalmente, faça um teste de quantos brigadeiros dá para fazer, com aquela quantidade da receita.

Então divida o valor dos ingredientes pela a quantidade de brigadeiro. Pois a quantidade vai variar do tamanho de brigadeiro que você vai fazer

Enfim você terá o valor de custo do brigadeiro.

♦Veja abaixo um exemplo 

Para uma receita de brigadeiro você vai usar:

• 1 caixa de leite condensado  (395g) = R$4,00     

• 1 colher (sopa) de margarina sem sal (20g aproximadamente) =R$6,00   500 gramas

• 7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (45 g aproximadamente)= R$6,00    400 gramas

• chocolate granulado para enrolar (100 g aproximadamente)  =R$ 6,50     500 gramas

OBS:(as gramas terá que ser pesado de acordo com sua receita, esse é só um exemplo) Pegue uma balança de precisão para pesar todos os seus ingredientes para sua conta sair corretamente

Modo de Fazer

1. Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.

2. Cozinhe em fogo médio e mexa até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.

3. Deixe esfriar e faça pequenas bolas com a mão passando a massa no chocolate granulado.

Calculando o preço para Fazer Brigadeiro

Antes de tudo Calculando o preço (esses números são somente exemplos pois você deve fazer a divisão da quantidade certinha aí na sua casa. Para ter o resultado correto, pois valores de ingredientes variam de cidade para cidade)

Com efeito que sua receita tenha dado 30 brigadeiro. Você vai ver quanto de ingredientes foi para ♦30 brigadeiros. Então divida-os para ver qual a quantidade de cada ingrediente vai ser usado para  Fazer 30 brigadeiro e divida o valor de cada ingrediente.

Sabendo O valor de ingredientes 

A conta para saber valor da quantidade de gramas usada na receita será essa: por exemplo o achocolatado custa 6,00 reais a 400 g porém você usará 45g. Para saber o valor de 45g faça o calculo da seguinte forma:

Chocolate em pó 6(que é o valor total) divido por 400 (para saber o valor da grama) vezes 45=(para saber o valor de 45 g)

6/400=0,015 x 45=0,675 não dará o resultado exato nesse caso você poderá arredondar por exemplo para R$ 0,70 centavos o valor gasto. para 30 brigadeiro.

Manteiga

6(que é o valor total) divido por 500 (para saber o valor da grama) vezes 20=(para saber o valor de 20 g)

6/500=0,012 x 20=0,24 então o valor da manteiga será de R$ 0,24 centavos o valor gasto. para 30 brigadeiro

Granulado

6.50(que é o valor total) divido por 500 (para saber o valor da grama) vezes 100=(para saber o valor de 100 g)

6.50/500=0,013 x 100=1.30  que será o  o valor gasto. para 30 brigadeiro

Leite condensado 

4 reais o valor total pois será usado a caixinha inteira.

Todavia não podemos nos esquecer da embalagem.

Não esqueça dos custos Fixos

Portanto nesse caso some o valor do brigadeiro mais o valor da embalagem e pronto chegará no seu custo final. Não se esqueça também de fazer o preço de gás, luz, água.

Para que seu negócio seja rentável. E futuramente possa sair tranquilamente da sua casa para uma grande brigadeiria de sucesso.

Então a conta para 30 brigadeiros será a seguinte

R$4,00 de leite condensado R$0,70 de chocolate em pó R$0,24 manteiga R$1,30 de granulado= 4,00+0,70+0,24+1,30= total 6,24 deu para fazer 30 brigadeiros.

Para saber o valor da unidade faça o valor total dividido por 30 ex: R$6,24/30=0,208 não dará exato a conta então você pode arredondar para R$0,21 centavos cada

mas lembre se de somar junto com aqueles custos fixos e embalagens. As confeiteiras em geral somam esses custos com mais  20%  por exemplo para não ficar em prejuizo.

Depois de Fazer Brigadeiro Quanto Cobrar?

Antes de tudo uma das perguntas mais feitas para quem está começando é:

1. Quanto Cobrar pelos meus brigadeiros?
2. Quanto cobrar por unidade e por cento?

Certamente essa é a hora em que muitas pessoas acabam se enrolando. Por as vezes não saber fazer o cálculo do custo. Muitas vezes colocam o preço que acham que vale.

Entretanto se esquecem dos seus gastos, vendem seus doces por quase o preço de custo. E acabam não tendo lucro e desanimam no meio do caminho.

Mas se você já aprendeu a fazer os cálculos corretamente, você já está caminhando para o sucesso.

E te digo o lucro é certo. Pois  é a profissão que está tirando muita gente do sufoco financeiro. E acredite muitos estão se tornando verdadeiro empresários do ramo de doces. 

Então vamos lá você poderá fazer brigadeiro para vender a unidade, o cento, em caixinhas personalizadas, em copinhos, enfim uma infinidade de idéias.

Calculando valor de venda

Pra calcular o valor por exemplo do cento. Levando em conta nosso exemplo que 30 brigadeiros deu R$0,21 centavos cada de custo. Portanto o cento é de custo R$21,00. some mais 20% dos gastos fixos e a embalagem

Que no caso a conta é R$21,00 + 20% custos fixos + suponhamos que você tenha comprado aquelas forminha comuns que sai 2 reais 100 forminha. Então Some tudo 21+2+20%+= Total R$27,60 o custo final do seu cento de brigadeiros (isso depender do valor de cada ingrediente da sua cidade) 

Preço Final para Venda de Brigadeiros Gourmet

Escolha a margem de lucro que você deseja ganhar e some o valor de custo mais a porcentagem. EX: se sua margem for 100%. A conta é R$27,60+ 100%= total R$ 55,20.

O valor do seu cento de doce seria R$ 55,20 reais e você lucraria 100%. Mas acima de tudo, também faça uma pesquisa em sua região. Para saber por quanto estão vendendo o cento de doce.

Faça Pesquisa de Mercado

Depois de pesquisar, veja se seu preço está na média de vendas, se estiver mais caro ou mais barato, tente igualar o preço. Contando que a pesquisa seja feita com profissionais que realmente estão tendo lucro.

Pois levando em consideração que existem muitas pessoas vendendo os doces muito abaixo da tabela do mercado sem ter lucros nenhum. Entretanto também a pesquisa deve ser feita com base nos ingredientes.

Pois as vezes a pessoa que está vendendo os doces mais baratos, não está usando ingredientes de qualidade. Por isso tente fazer as pesquisas com base nos ingredientes que você vai usar.

Preço de Venda por unidade de Brigadeiro Gourmet

E para vender a unidade a fórmula mais comum entre as doceiras. É a multiplicação por 3. Ou seja se você tem o custo de R$0,28 centavos cada unidade. A conta é R$0,28 x 3=R$0,84 centavos cada.

Isso é somente o valor do brigadeiro tanto para o cento quanto para a unidade. Porém não esqueça de acrescentar o valor da embalagem. E pesquisar por quanto estão vendendo, para saber se seu preço tá na faixa de venda da sua cidade.

Tamanhos corretos para Fazer Brigadeiro

Uma vez que já sabemos calcular os nossos custos. Vamos aprender agora o tamanho e numerações das forminhas.

Cada forminha suporta uma faixa de valores para os pesos dos brigadeiros. Aproximadamente assim:

1. Forminha número 06 = brigadeiro de até 15 gramas (já confeitado)
2. Forminha número 05 = brigadeiro de até 20 gramas (já confeitado)
3. Forminha número 04 = brigadeiro de até 30 gramas (já confeitado)

O tamanho da forminha pode variar de fabricante para fabricante, por isso fique atenta ao tamanho da base da forminha.

Confira o gráfico abaixo de Forminhas para doce

O peso dos brigadeiros para venda unitária 20 gramas e para docinhos de festa 16-17 gramas já confeitado. Para chegar mais ou menos esse peso, enrole a massa aproximadamente 2 a 3 gramas a menos Que o final dará o peso ideal.

Agora para te ajudar preparei aqui um Ebook Gratuíto de receitas maravilhosas.

Onde compra as forminhas para Fazer Brigadeiro?

As forminhas para  brigadeiro e embalar poder ser encontrada facilmente em lojas de confeitaria. Casas de embalagens para doces, e até em supermercados.

Também existem vários sites que tem variedades de forminhas e embalagens para brigadeiros. A dica que dou é , pesquise bastante sobre o site, veja o que as pessoas falam e decida pela sua compra.

Pois existem várias empresas que são online e são sérias no atendimento e entrega, pois a internet é o futuro do mundo. Pois hoje em dia tanto pode se fazer uma compra online de materiais para confeitaria.Como compras de cursos online super eficazes, que tem tirado muito gente do sufoco.

E uma das plataformas online mais conhecidas e seguras para a compra de cursos é a Hotmart . Que é a plataforma que a cozinha gourmet trabalha com vários cursos em parceria de confeitaria.

Conheça agora nosso curso de Brigadeiro Gourmet

Criatividade para Fazer Brigadeiro

A apresentação do seu brigadeiro é que fará seu trabalho se sobresair da concorrência. Assim também como um brigadeiro de boa qualidade dos ingredientes.

O mundo dos brigadeiros é muito prazeroso e também muito lucrativo. Veja abaixo algumas idéias de como você pode ser criativo com essas delícias.

Fazer Brigadeiro com Temas infantis

Com certeza os temas infantis são formas muito rentável de ganhar dinheiro com brigadeiro. Temas variados com princesa, unicórnio, entre outros. Pode ser elaborados de formas simples e decorativo.

Veja um exemplo abaixo de Brigadeiro tema unicórnio

Fazer Brigadeiro em caixas especiais

Você pode ousar e colocar seus brigadeiros para vender em caixas decoradas ou lisas. Certamente para que fique bonitos em uma mesa de doces ou na apresentação para vender na rua a unidade.

Fazer Brigadeiro no Palito

Essa delícia, é sensação das festas. Inesperadamente ganhou o coração de quem ama brigadeiro e decoração. Muito fofos e pode ser feitos em várias cores. Bem como enfeitar o palitinho e colocar um lindo topper com o tema da festa. Veja que lindo esse brigadeiro lá da  cozinha do bom gosto

Fazer Brigadeiro em caixa decorada para presente

Brigadeiros também para presente é uma ótima oportunidade. Afinal quem não gosta de ganhar um brigadeiro. E em datas comemorativa são os campeões em vendas.

Afinal ele pode ser tanto o presente principal como um agregado. por exemplo: como presente principal uma linda caixa com 36 brigadeiros decorados. Ou caixa de Mdf personalizada e com os brigadeiros.

Como um presente agregado. Principalmente uma linda caixinha com brigadeiro com um lindo buquê de rosas para o dia das mães ou namorados.

Além disso para homens pode ser um perfume com brigadeiros de café por exemplo. Pode ser muito chique e atrativo.

Conheça abaixo como lucrar mais com brigadeiro

Fazer Brigadeiro com colherzinha de chocolate

Também muito usado em festas. Pois são uma gracinha na decoração, são os brigadeiros feito com colherzinha de chocolate.

Essa colherzinhas são feitas em fominhas e daí é só colocar os brigadeiros e pronto super fofas.

Fazer Brigadeiro em mini caixinhas

essas caixinhas são lindas e muito fácil de encontrar, em lojas de artigos para confeitarias exitem muitas novidades.

Fazer Brigadeiro em forminhas comuns com um tapetinho

A mais usada e também bem delicadas. São ideias para colocar os brigadeiros. Principalmente se o objetivo da doceira ou cliente for economia.

Pois são fáceis de encontrar e super baratas. Diminuindo assim o custo da doceira.

Fazer Brigadeiro em forminhas comuns

Também são bem usadas e econômicas. Fáceis de encontrar e em variedades de cores. Um brigadeiro nessa forminha com um lindo topper, ficará perfeito.

Brigadeiro no pote

A criatividade  vai contar muito na hora da venda. Portanto solte a imaginação, e umas das formas mais interessante que surgiu. Foram os doces no pote. 

E certamente que o brigadeiro não pode ficar de fora. Imagina que lindo e saboroso um pote de brigadeiro. Pode ser feito potes grandes para venda de unidade ou mini potinhos para lembrancinhas. Uma super idéia para faturar e se destacar.

 Em forminhas finas

E para quem é mais sofisticado. as forminhas para doces finos é ideal para deixar uma mesa bem linda e chamativa. Bem como para casamentos e debutantes e também festas infantis de luxo.

 Para festa

Um charme também é fazer essas delicias em colherzinhas de plásticos. Muito lindas e procuradas, compõe uma mesa gostosa de se ver e comer.

Brigadeiro coxinha

Uma super novidade também de brigadeiros é coxinha de brigadeiro. imagina só um brigadeiro em formato de coxinha que diferente. Para vender na rua ou para festas.

Aprenda aqui receita de brigadeiro coxinha

Quanto vou gastar para começar?

Comece com o que você já tem, não coloque dificuldades. Comece com suas 

Um investimento que nunca abro mão é em conhecimento.

Com as técnicas certas e as dicas profissionais nós economizamos tempo e dinheiro.

É um atalho que vale a pena investir porque o retorno compensa.

Eu mesma perdi muito dinheiro com receitas que não davam certo.

comece com uma panela grossa de preferência, com uma colher de plástico para não raspar alumínio no fundo da panela, e os ingredientes.

Conforme for vendendo vai investindo em embalagens, utensílios, logo para sua empresa, novidades.

Onde vender os Brigadeiro

O medo de muita gente também é de não conseguir vender seus brigadeiros.

Mas com muita força e foco você conseguirá fazer uma boa clientela, pois brigadeiros são um doce que nunca saem de moda. Portanto se dedique.

Você pode vender em portas de escolas, faculdades, horário de almoço das firmas. E também para festa infantis, debutantes, casamentos.

Fazer uma fanpage no facebook certamente te ajudará bastante  na divulgação. Um instagram e divulgar seus brigadeiros no pinterest é uma ótima idéia.

Contudo depois que seu negócio crescer, é importante estar adquirindo uma máquina de passar cartão. Hoje no mercado já existem maquininha de passar cartão com preços bem em conta.

Pois hoje em dia as pessoas estão cada vez mais usando cartão. E também é muito grande as chances de mais vendas. Uma vez que dependendo da quantidade que seu cliente comprar, poderá até ser parcelado. Como é o caso de festas por exemplo.

Além também das mais robusta, conheça algumas maquinas de cartão e suas funcionalidades. CLIQUE AQUI

Outro aliado muito importante e cresce muito em vendas no dia de hoje é o whatsap

Eventualmente agora que você já sabe como vai começar seu negócio. Para tornar a sua jornada ainda mais fácil e economizar boa parte do seu tempo e economizar seu dinheiro com teste e outras coisas.

conheça o curso de brigadeiros mais vendido que tem mudado a vida financeira de muitas pessoas e vai fazer você também se tornar uma doceira de sucesso mesmo que nunca tenha feito um brigadeiro na vida.