Receita de Pão de Mel Fácil e Macio: Aprenda Como Fazer
Receita de Pão de mel
Oi, eu sou a Néia Santos, e hoje quero compartilhar com você uma das receitas que mais gosto de fazer: pão de mel. 🍯
Se você chegou até aqui procurando uma receita de pão de mel macia, saborosa e que também possa ser usada para vender, fica comigo porque vou mostrar o passo a passo que eu faço.
Essa é uma receita bem versátil. Eu gosto de assar a massa em uma forma maior, mas também dá para fazer em forminhas individuais e até aproveitar o restante da massa para preparar pão de mel no pote.
E se você está começando agora na confeitaria, não se preocupe. Vou explicar o preparo de uma maneira bem simples.
Minha xícara de medida é de 200 ml.
Receita de pão de mel
Quer começar a fazer Pão de mel Para vender? Veja UTENSÍLIOS NECESSÁRIOS PARA COMEÇAR Clique e leia o Artigo
Ingredientes da massa
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2 xícaras (chá) de leite
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1 colher (chá) de canela em pó
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1 colher (café) de cravo em pó
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6 colheres (sopa) de mel
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1 xícara (chá) de açúcar mascavo
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1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% — se quiser, pode colocar 1 xícara
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1/2 colher (sopa) de fermento em pó
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1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
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2 colheres (sopa) de óleo
Como fazer pão de mel
Agora vamos ao preparo.
1. Prepare a mistura de mel, manteiga e especiarias
Em uma panela, coloque a canela em pó, o cravo em pó, o mel e a manteiga.
Leve ao fogo e aqueça até que o mel e a manteiga estejam derretidos.
Não precisa deixar fervendo. É só aquecer até os ingredientes se misturarem bem.
Depois, reserve essa mistura.
2. Prepare a massa
Em um bowl, coloque o açúcar mascavo, o chocolate em pó, a farinha de trigo, o óleo e o leite.
Misture.
Depois, acrescente a mistura que você preparou anteriormente com o mel, a manteiga, a canela e o cravo.
Com um batedor, misture tudo até a massa ficar homogênea.
3. Acrescente o fermento e o bicarbonato
Depois que a massa estiver bem misturada, acrescente o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.
Aqui eu gosto de misturar mais delicadamente, apenas o suficiente para incorporar os dois ingredientes.
4. Leve a massa ao forno
Unte e enfarinhe a forma.
Coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C.
Na minha receita, o tempo é de aproximadamente 30 minutos, mas como cada forno pode ter um comportamento diferente, fique de olho no ponto.
Qual forma eu uso para fazer pão de mel?
Eu costumo fazer essa receita em uma forma retangular de:
25 × 35 × 6 cm.
É uma forma que funciona muito bem para essa preparação.
Mas você não precisa fazer somente dessa maneira.
Também gosto de usar forminhas individuais. As minhas têm aproximadamente:
6,5 × 4 cm.
Esse tamanho é ótimo para fazer unidades individuais, principalmente quando a ideia é vender ou preparar lembrancinhas.
O que fazer com o restante da massa?
Essa é uma dica que eu gosto bastante de compartilhar porque ajuda a aproveitar a massa.
Quando faço na forma retangular e sobra um pouco, eu aproveito para fazer pão de mel no pote.
Também dá para colocar essa massa nas forminhas individuais e fazer unidades menores.
Ou seja, você consegue trabalhar com diferentes formatos sem precisar fazer uma receita diferente para cada produto.
Posso colocar 1 xícara de chocolate em pó?
Pode sim.
Na receita que eu faço, normalmente utilizo 1/2 xícara de chocolate em pó 50%.
Mas, se você quiser um sabor de chocolate mais marcante, pode colocar 1 xícara.
É uma daquelas pequenas adaptações que você pode testar para encontrar a versão que mais gosta.
Como fazer pão de mel para vender?
Veja Também o artigo sobre COMO VENDER PÃO DE MEL NA INTERNET Clique Aqui
Se você está pensando em começar a vender pão de mel, uma das coisas que mais gosto nesse produto é justamente a versatilidade.
Você pode fazer:
-
pão de mel individual;
-
pão de mel recheado;
-
pão de mel no pote;
-
kits;
-
lembrancinhas;
-
opções para presentes;
-
produtos para datas comemorativas.
Então, você não precisa começar já com vários produtos.
Pode começar com uma boa receita, escolher um ou dois formatos e ir testando a aceitação dos seus clientes.
Depois, conforme você for entendendo o que as pessoas mais procuram, pode aumentar as opções.
Como calcular o preço do pão de mel?
Se a sua intenção é vender, não cometa o erro de calcular o preço olhando somente para o valor dos ingredientes.
Você precisa considerar também a embalagem e os outros custos envolvidos na produção.
E uma coisa que eu sempre recomendo é anotar tudo.
Anote:
-
quanto gastou nos ingredientes;
-
quanto gastou com embalagem;
-
quantas unidades conseguiu fazer;
-
qual tamanho utilizou;
-
quanto tempo levou para produzir.
Com essas informações fica muito mais fácil chegar a um preço de venda que faça sentido para o seu negócio.
Em um próximo artigo aqui no blog, vou mostrar com mais detalhes como calcular o preço do pão de mel para vender.
Pão de mel recheado
Depois de preparar a massa, você pode transformar o pão de mel em uma versão recheada.
Alguns sabores que combinam muito bem são:
-
doce de leite;
-
brigadeiro;
-
leite Ninho;
-
chocolate;
-
maracujá;
-
morango.
E essa é outra vantagem para quem vende: você pode criar diferentes sabores utilizando a mesma massa.
Assim, o cliente tem mais opções e você consegue montar um cardápio mais interessante.
Como fazer pão de mel para lembrancinhas?
O pão de mel também fica lindo quando usado como lembrancinha. VEJA AQUI mais 16 idéias de Pão de mel para casamento
Você pode preparar unidades menores nas forminhas individuais e depois escolher uma embalagem de acordo com a ocasião.
Ele pode ser usado em:</p>
-
aniversários;
-
casamentos;
-
chá de bebê;
-
eventos;
-
festas;
-
Dia das Mães;
-
Dia dos Namorados;
-
Natal;
-
lembrancinhas para clientes.
Uma embalagem bonita pode fazer bastante diferença na apresentação do produto.
E não precisa necessariamente ser algo caro. O importante é combinar a embalagem com a proposta do seu pão de mel.
Dicas para quem está começando a vender pão de mel
Se você está começando agora, minha dica é: não tente fazer tudo de uma vez.
Faça a receita, teste o resultado e veja qual formato funciona melhor para você.
Depois faça alguns testes com recheios, coberturas e embalagens.
Também tire fotos do seu próprio produto.
Não precisa começar com uma câmera profissional. Um celular e uma boa iluminação já podem ajudar bastante.
E, principalmente, coloque tudo na ponta do lápis.
Quando você sabe quanto custa produzir cada unidade, fica muito mais fácil definir um preço de venda.
Perguntas frequentes sobre pão de mel
Qual tamanho de forma usar para essa receita?
Eu utilizo uma forma retangular de 25 × 35 × 6 cm.
Também utilizo forminhas individuais de aproximadamente 6,5 × 4 cm.
Posso fazer pão de mel em forminhas individuais?
Sim. Essa receita pode ser utilizada em forminhas individuais. Eu gosto desse formato principalmente para fazer unidades para venda e lembrancinhas.
Posso fazer pão de mel no pote?
Sim. Eu aproveito o restante da massa para fazer pão de mel no pote.
Qual temperatura usar para assar o pão de mel?
Eu asso essa receita em forno preaquecido a 180 °C, por aproximadamente 30 minutos.
O tempo pode variar de acordo com o forno.
Posso usar 1 xícara de chocolate em Pó?
Sim. A receita utiliza 1/2 xícara de chocolate em pó 50%, mas você pode utilizar 1 xícara se quiser um sabor de chocolate mais intenso.
Posso vender pão de mel feito com essa receita?
Sim. Você pode trabalhar essa massa em diferentes formatos, como unidades individuais, pão de mel recheado, pão de mel no pote e lembrancinhas.
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Eu preparei esse material pensando principalmente em quem quer começar de forma simples, inclusive quem ainda está dando os primeiros passos na confeitaria.</p>
Conclusão
Espero que você goste dessa receita tanto quanto eu.
O pão de mel é um doce que permite trabalhar de muitas formas. Você pode fazer para a família, para presentear, para lembrancinhas ou transformar em um produto para vender.
E se você está começando a empreender com doces, minha dica é: comece com aquilo que você consegue fazer bem, teste, anote seus custos e vá melhorando aos poucos.
Foi assim que fui aprendendo e desenvolvendo meus produtos, e é justamente esse tipo de conhecimento prático que gosto de compartilhar aqui.
Eu sou Néia Santos
Assista a Receita da massa no Youtube
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